辰易田食

眾裡尋它

一心一意種植健康香檬

「香檬」（扁實檸檬）其實是台灣原生種，病蟲害不多，屏東更是適應種植台灣香檬 。在這之前柄釧也有種過檳榔，後來搭配政府檳榔廢園政策，自106年開始種植香檬。就是要選用可以減少噴灑農藥或不須農藥的作物來種植，最終選定了「香檬」（扁實檸檬）種植。

現在運用岳父的地種植香檬，為了專心種植，還在這蓋了農舍，自己住在這邊，才能全心把香檬顧好。為了達到可以不需噴灑農藥、也不用施肥，只使用有機資材、草生栽培、並使用光合菌，光合菌可以促進香檬開花，保護葉子，保護根系，在屏東這土壤、水文都非常好的地方，讓每顆香檬樹都頭好壯壯。

辰出易作，耕田而食

「我們都吃自己種的！」柄釧帶著有點驕傲的神情說著。他堅持依照TGAP產銷履歷的規定「合理化施肥與安全用藥」，田地不噴灑除草劑或落葉劑，通過無農藥殘留檢驗。「原本只到膝蓋高的植株，慢慢長到現在我手搆不到的高度，」柄釧認真用手比劃著。他的香檬園採一貫的草生栽培，並不使用農藥，改用其他方式來防治病蟲害，如：高壓清水噴洗葉面。為的就是要讓消費者買的放心吃得安心。

香檬因為是草生栽培的緣由，雜草生長速度非常快，一個不注意就長得滿園怒放的草綠，草比人高是常有的事，為了不用除草劑，他比一般其他農友花更多時間在除草。所以，從去年開始，購入乘坐式的割草機， 雖然比傳統手持式一臺的價格貴上許多，但可省下更多的時間，來作更多田間管理。

產銷履歷加值

配合政策推動

柄釧花了很多心力申請產銷履歷，終於在2021年12月通過了產銷履歷認證，目前剛起步推廣自身品牌，藉由產銷履歷的認證，能讓顧客有信任感放心購買。問起柄釧為什麼要減少用藥，他說：「因為吃最多農藥的就是用藥人，加上田區旁就是住家，減少吸入農藥，也是維護健康的方式。」而申請到產銷履歷認證的好處是，消費者可以透過香檬包裝盒上的標籤查找資料，每張標籤碼都可以查到我們的生產過程，知道我們為這顆果實做了哪些努力，希望大家都能好好的生活，好好的把健康吃進去。

他一直心心念念的，就是消費者食安的顧慮，所以他始終都堅持要為顧客把關，健康的香檬才能端上餐桌。